Un antiguo lienzo charro que por años funcionó en Zapopan hoy está convertido en una de los restaurantes que sin duda debes conocer si vives o visitas la ciudad.
Desde que llegas el ambiente te traslada a una fiesta mexicana y aunque muchos llegan vestidos de vaqueros, con botas y sombreros, hay también algunos artículos para aquellos que no van preparados y desean ambientarse al lugar.
Se ubica por la zona de Las Cañadas, a unos 40 minutos en auto desde el centro tapatío y es tendencia por su concepto único de comer mientras disfrutas de un espectáculo ecuestre.
El show es de 45 minutos y se alternan los caballos en ruedo con bailes regionales, la mayoría de Jalisco, pero también de algunas otras partes de la república mexicana que encantan a chicos y grandes.
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Se trata de ‘La Trinchera’, una marca que desde hace algunos años se estableció en la colonia Moderna de Guadalajara con buffet y que en su nuevo espacio en la zona residencial de Las Cañadas ofrece una experiencia diferente para acompañar la comida mexicana.
Ahí encuentras desde garnachas, huevos al gusto y por supuesto guisados, siendo el chicharrón el preferido, para combinar con un taco dorado, una quesadilla o una gordita.
Y claro que tiene también su amplia barra de panes caseros y de postres, entre ellos la jericalla, muy tradicional de la perla tapatía, aunque para los más pequeños están las crepas y waffles preparados al momento.
“Buscamos un lugar para poder resaltar las tradiciones de la cultura mexicana y encontramos un lienzo en donde se propuso crear una atmósfera totalmente auténtica y revolucionaria y que la gente pudiera probar la cocina mexicana y a aparte disfrutar de todo el show ecuestre”, dijo Jorge Danel, propietario del lugar.
El nuevo restaurante abrió sus puertas este viernes y a lo largo del sábado 23 y domingo 24 de noviembre tendrá una promoción para quienes lo visiten con el costo de 199 pesos por persona para disfrutar del buffet, mientras en el ruedo se realiza algún show a caballos o bailes folclóricos.
Funcionará de jueves a domingo de 8 a 18 horas, con dos espectáculos ecuestres por día, ya incluidos dentro del costo del buffet y el recorrido por una granjita infantil donde permiten el acercamiento de los más pequeños con los animales.
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