Representantes de empresas tequileras de Jalisco se reunieron con el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural a nivel federal, Víctor Villalobos Arámbula, con quien abordaron temas relacionados con el impacto ambiental, la mitigación de la huella hídrica, la protección y aprovechamiento de manera sustentable de los polinizadores.
En el encuentro se tocaron también temas relacionados con el recurso suelo y las certificaciones, optimización de insumos agrícolas como fertilizantes de base sintética y orgánica que permitan abatir costos de producción y agreguen valor en el producto, así como la retribución justa al trabajo de los agricultores
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“Tenemos la certidumbre de contar con la industria como socio y aliado para contribuir al desarrollo del país en estos tiempos, particularmente de coyunturas sanitarias y de eventos geopolíticos en los que el sector agroalimentario atiende desafíos para garantizar la seguridad alimentaria de los pueblos”, dijo el funcionario federal.
Recordó cifras de la industria, que en 2021 reportó la producción de un millón 777 mil toneladas de agave tequilero, superior al millón 519 mil toneladas de 2020, de las que un 75% corresponden a Jalisco.
Datos de la Sader federal refieren que el año pasado México exportó tequila y mezcal con un valor de 3 mil 317 millones de dólares, con lo que se ubicó como el segundo producto nacional con mayor valor de exportación del país, sólo superado por la cerveza.
En la reunión estuvieron integrantes de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera y del Consejo Regulador del Tequila, así como con autoridades y productores de agave de cinco entidades productoras de tequila.