El investigador en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Carlos Pérez, advierte que la mitad de la población mexicana tiene hígado graso, por el consumo de grasa, azúcares e inactividad física.
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Este problema metabólico es reversible en las etapas iniciales, de no tratarse el riesgo es desarrollar diabetes y cirrosis hepática hasta desarrollar cáncer. Para combatir el hígado graso, mencionó el experto es tener una dieta balanceada que incluya antioxidantes como el Omega5 y realizar actividad física.
Explicó que la función del hígado es ayudar a digerir alimentos, acumular energía y desechar toxinas, sin embargo, una dieta alta en grasa y azúcares impide al órgano trabajar de manera correcta y el consumo de antioxidantes.