Productos de la canasta básica como el frijol, la tortilla y la carne de res registran un considerable incremento de precio en lo que va del año, lo que impacta en la alimentación de los jaliscienses y se contrapone con la necesidad de mantener una dieta saludable para afrontar la pandemia por Covid-19.
En el caso de la tortilla, hasta el último trimestre del año se vendía en promedio en 15 pesos por kilo en el Área Metropolitana de Guadalajara y para finalizar el 2020 subió a 16 pesos, pero a partir de este mes de febrero se encuentra hasta en 17 pesos el kilo, mientras que el kilo de bistec de res de vendía en alrededor de 148 pesos el año pasado y ahora cuesta cerca de 165 pesos.
Otros de los productos que incrementaron de precio son el chayote, que de costar alrededor de 20 pesos por kilo, ahora se vende en 30 pesos, lo que representa un incremento del 50%; el frijol peruano costaba 52 pesos por kilo y actualmente 62 pesos y la manteca de cerdo, que costaba 42 pesos por kilo y ahora está en 47 pesos.
“Además subió el predial, el agua, estamos viendo incremento en las casetas de cobro, los peajes y eso va a traer un impacto cada vez más fuerte y por lo tanto, tengamos un aumento adicional en los productos que tienen que pagar traslado”, dijo el profesor del Departamento de Economía en el Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas (CUCEA) de la Universidad de Guadalajara, Héctor Iván del Toro Ríos.
Aunado a ello, el cilindro de gas de 30 kilogramos, que anteriormente se vendía en 548 pesos, a partir del 1 de enero subió a 618 pesos, lo que representa un incremento del 12.77%, dijo el experto en economía, quien lamentó la crítica situación que enfrentan las familias jaliscienses en medio de la pandemia, pues además del aumento de precios implica gastos para las personas que están contagiados y sus allegados.
Chécalo:
“Muchas personas se han quedado en desempleo, muchas han tenido un enfermo de Covid-19 en casa o en el hospital y por ello tienen que recurrir a compra de un concentrador o tanque de oxígeno y están supliendo la adquisición de los productos de la canasta básica para tratar de satisfacer esas necesidades apremiantes para atender aspectos de salud y ante este tipo de panoramas vemos que todos y cada uno de los productos de la canasta básica están presentando incremento y ese incremento golpea muy fuerte al bolsillo de los trabajadores”.
Datos estatales refieren que en Jalisco durante el 2020 se perdieron 32 mil 332 empleos, la mayoría de ellos en Guadalajara y sus municipios metropolitanos, relacionados con el sector servicio y comercio, siendo las más afectadas las mujeres, pues solo en diciembre pasado se perdieron 24 mil 902 empleos y de esos un 61.7% correspondían a mujeres, muchas de ellas... jefas de familia.
Cabe señalar que en la segunda quincena de enero, Del Toro Ríos calculó que una familia de cuatro integrantes radicando en los municipios del Área Metropolitana de Guadalajara requiere seis mil 441 pesos para pagar la canasta básica y 11 mil 791 pesos para pagar servicios elementales, como agua, gas, luz y telefonía, por mencionar algunos, lo que se traduce en 18 mil 232 pesos o 4.28 salarios mínimos para cubrir las necesidades básicas, pero alrededor del 35% de los jaliscienses ganan entre uno y tres salarios mínimos, motivo por el cual, los incrementos registrados en las últimas semanas complican aún más el panorama.
“La complicación que está trayendo consigo la desaceleración económica, la presencia de la pandemia, el aislamiento social y el desempleo ha tenido una repercusión muy fuerte para las familias jaliscienses, simplemente por el hecho de que los precios se están desbordando de la realidad y aunque tuvimos un incremento salarial, ese incremento no va a repercutir en mucho, porque incrementan de manera considerable muchos precios de los productos de la canasta básica.
"Los insumos para poder hacer todos y cada uno de los productos se están encareciendo y eso es motivo para que quienes ofrecen sus productos asuman parte del costo y el consumidor final es el que siempre termina pagando el aumento excesivo”.
Ante esa situación, su recomendación fue clara: “Que la población trate de hacer uso eficiente de su dinero, que no trate de adoptar más deuda que comprometa los salarios futuros, que hagan compras inteligentes, que traten de evitar los gastos hormiga y que utilicen el sondeo, para ver en dónde se encuentran los mejores productos y cazar ofertas para hacer rendir el dinero”.
No se ha cumplido lo que dijo AMLO
Para finalizar el 2020 el Presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, expuso que no había “ninguna razón” para incrementar el precio de la tortilla durante el primer bimestre del 2021, pues había un acuerdo con las empresas productoras de maíz Maseca y Minsa de mantener sin cambios sus precios de venta de tortilla, pero la realidad superó lo dicho por el mandatario federal y en diversos establecimientos ha incrementado el costo por kilo de tortilla.
Ante eso, El Occidental solicitó a la delegación en Jalisco de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) una respuesta, sin embargo, no fue proporcionada.
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