Si es amante de las comidas elaboradas a base de hongos, laPrimera Feria Estatal del Hongo que se realizará en el municipiode Mixtlán los días 15 y 16 de julio, es una buena oportunidadpara conocer cómo cortarlos, saber si no son tóxicos y sobre todoconocer diversas formas de cocinarlos para disfrutarlos en elhogar, señaló Jesús Preciado de León, director de Turismomunicipal.

“Por todo lo que representa la feria, la UNESCO nos acaba denombrar como feria estatal, por lo tanto esta edición será laprimera feria estatal” y en donde esperan una importantepresencia de visitantes a este municipio que está a 50 kilómetrosdelante de la carretera Ameca-Mascota sobre la Sierra Occidental deJalisco.

Explicó que en los dos días del evento, los visitantes podránir en grupos al bosque en donde se recolectan estos productos, encompañía de micólogos de la Universidad de Guadalajara quienesexplicarán las diferentes especias que hay en el bosque.

“Se les enseña a qué especie corresponden, la forma decortarlo y una vez que se baje al núcleo de la feria hayconferencias en donde expertos enseñan el cui dado de los bosques,los chefs mostrarán la forma de realizar diferentes platillostípicos en donde el ingrediente base es el hongo” o la seta comotambién se le conoce.

Preciado de León indicó que éste es un evento cultural,musical, infantil, también se podrán comprar productos típicosde las diversas localidades.

Aunque hay quienes buscarán ir a vivir una experiencia mágicacon los hongos alucinógenos y sentir una experiencia única sinadicciones, como las sesiones que hacía la chamana Sabina en sunatal Oaxaca, sin embargo en esta feria no se tendrá tanto esteaspecto ya que se promueve el consumo, conservación, conocimientode las especies y todo los productos derivados del hongo.

En este municipio hay tres pequeños hoteles, por lo que lashabitaciones son pocas y para quienes son más aventurados se tieneuna zona para acampar en un rancho ecoturístico y para estaedición se esperan habilitar más zona para acampar ya que lasexpectativas es que se supere el número de visitantes.

Además “ya estamos platicando con los habitantes de estemunicipio para que renten sus habitaciones libres comohospedaje”, lo cual también se consideran que sería una buenaalternativa para tener experiencias diferentes y que la derramaeconómica llegue a más pobladores.

El año pasado se tuvieron alrededor de cinco mil visitantes quedejaron casi dos millones de pesos, ya que según sus estimaciones,el gasto que realiza cada persona entre transporte, comida yhospedaje es de 700 pesos por día.