Entre los platillos mexicanos que más encantan están los de Yucatán y por la distancias con dicho estado al sur del país es difícil encontrar en el área metropolitana de Guadalajara una buena cochinita pibil, una sopa de lima o una marquesita.
Sin embargo, todo es posible gracias a las muestras gastronómicas y Zapopan tendrá una esta semana, para que cualquier persona pueda probar los platillos tradicionales de Yucatán.
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El encuentro será del 13 al 16 de julio en la Plaza de las Américas a donde llegarán 15 expositores de platillos regionales de la península, como cochinita pibil en tacos, tortas, panuchos, tamales, lechón, escabeche, empanadas de chaya y “queso de bola”, sopa de lima, papadzules, panuchos de pavo, kibis, longaniza de Valladolid y las deliciosas marquesitas.
La presencia de Yucatán en Zapopan incluye también una muestra artesanal y cultural como parte del programa Yucatán Expone, organizado por la Secretaría de Fomento Económico y Trabajo de Yucatán (Sefoet) con el que se busca exaltar las vocaciones artísticas y artesanales de esa región.
Buscan también fomentar la comercialización de los productos y servicios de manos y creaciones yucatecas, así como incentivar el comercio directo entre fabricantes y compradores nacionales.
Serán en total 80 expositores que estarán distribuidos en 54 stands, donde las micro, pequeñas y medianas empresas de once municipios yucatecos ofrecerán una variedad de productos como salsas, condimentos, licores, botanas, frituras, miel, concentrados, repostería, joyería y bisutería, hamacas, bolsas, prendas de vestir, calzado y artesanías.
Quienes asistan además conocerán sobre los atractivos y destinos turísticos que ofrece Yucatán y disfrutarán de un programa artístico de dos presentaciones diarias en un horario de 12 y 19 horas, con las participaciones del Ballet Folklórico del Estado “Alfredo Cortés Aguilar” y la agrupación Yahal Kab.
La entrada al evento será gratuita y estará abierto al público de 11 a 21 horas durante los tres días del evento, mismo que se ha realizado en otras ciudades del país.