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Impresionantes y muy atractivas son las actividades que se están desarrollando en la Expo Ganadera 2023 a todos sus visitantes, tanto para chico y grandes. Es por ello que, con el propósito de generar una cultura en los hogares de Jalisco a la hora de comprar carne, los ganaderos de la raza Limousin han hecho una estupenda labor al interactuar con el público en general a demostraciones de cortes con el propósito de generar una cultura en los hogares de Jalisco a la hora de comprar carne.
El ganadero, Carlos Arenas, fue el encargado de ofrecer una amplia explicación el pasado domingo, en donde las amas de casa y sus familias pudieron apreciar una demostración de los diferentes tipos de carne que existen y que todos deberían saber al llegar a las carnicerías.
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Fue así que en punto de las 13:00 horas de ayer en el Óvalo Central de la Expo, ubicada en avenida Niños Héroes #614, en la colonia el Álamo, se realizó el evento de cortes donde las familias tapatías pudieron conocer cómo se dividen los cortes desde un trozo de una res. “Vamos a mostrar todas las piezas de una canal. Vamos a tener aquí con todas las medidas de higiene una media canal y vamos a desposarla.
La pera, el peinecillo, la bandera, los chalecos, son los cortes principales y cada uno de ellos se va a deslizar. Quién guste venir y ver, bienvenidos. De dónde sale la falda, la arrachera. Es un curso educativo que viene a demostrar todas las piezas. Vamos a estar con todas las medidas de higiene”, resaltó Carlos Arenas ante la mirada atónita de los ahí presentes.
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Por su parte don Ángel Sánchez, coordinador de la raza Limousin, adelantó que se van a sacrificar algunos ejemplares para subastarlos el próximo miércoles en el rastro municipal de Guadalajara. “Para todos los que sean carniceros, tablajeros, empacadores los invitamos a partir de las 11:00 horas a la subasta de los 22 ejemplares”. Posterior a la explicación de los cortes de carne los asistentes pudieron deleitarse con algunas piezas que llevaron a sus hogares.
Cabe recordar que el programa de la Expo Ganadera es muy amplía ya que las actividades finalizarán el 5 de noviembre por lo que aún se está a tiempo de ir a disfrutar de todas las maravillas que ofrecen ganaderos de todas partes del país en su edición 59. Las puertas se abren todos los días a partir de las 10:00 horas y los costos de ingreso son: adultos 60 pesos y 30 pesos los niños menores de 12 años, así como para la tercera edad y personas con discapacidad en Calzada Lázaro Cárdenas y Carretera a Chapala, Glorieta del Álamo, en Tlaquepaque, Jalisco.
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Mejoras de instalaciones
Para brindar una experiencia única y aumentar la comodidad de nuestros visitantes, se han realizado importantes renovaciones y mejoras a las instalaciones como la ampliación del Domo de Usos Múltiples con un área de más de 8,00 metros cuadrados de superficie techada, cerca del Óvalo Central para las exhibiciones de ganado y ampliar la oferta comercial y de diferentes eventos durante todo el año. La zona de la Granjita Ganadera se renovó para la convivencia de los niños con los animalitos de granja donde el área de borregos cuenta con una pista más profesional, galería más cómoda y ambiente más ventilado y con iluminación. El Óvalo, el corazón de esta Exposición cuenta con iluminación nueva, así como la renovación de los baños completamente gratuitos.
Eventos ecuestres
Caballos bailadores en el Óvalo Central con la tradicional Noche Negra se realizó el pasado viernes 13 de octubre y los caballos bailadores el domingo 15 y 22. Para este sábado 28 y domingo 29 de octubre se repitieron las funciones. El próximo jueves 02 de noviembre (día de muertos), contaran con el show de las Catrinas y sus caballos bailadores. Y cerrarán el domingo 5 de noviembre con más caballos bailadores. En las instalaciones se cuenta con restaurantes con diferentes tipos de platillos como cortes de carne, birria y otros.
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