El contrabando de huevo de México a Estados Unidos a causa del aumento de precio en el país vecino del norte por la gripe aviar es una realidad y se han fortalecido los operativos para detectar la venta ilegal.
De acuerdo con la Unión Nacional de Avicultores, entre el 1 de noviembre del 2023 y el 17 de enero pasado, se decomisaron 390 piezas de huevo diariamente.
Según cálculos de los avicultores mexicanos, la gripe aviar en Estados Unidos representó 58.1 millones de aves en producción afectadas, lo que originó el aumento del 112% del precio del huevo, porque cayó la producción.
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A decir de la agrupación de avicultores, México produce el 99.9% de huevo que requiere el mercado nacional y es el principal consumidor de huevo en el mundo, con un promedio de con 23 kilogramos por habitante al año.
Hasta el 2020, la industria avícola mexicana producía el 98% del huevo que requiere el mercado mexicano y durante el último año produjo el 99.9%, pues en México se producen 136 millones de huevos por día.
Según reportó la Unión Nacional de Avicultores, en México la presencia de la influenza aviar AH5N1 ha afectado a 5.6 millones de aves.
“Hasta el momento eso no representa un impacto significativo en la capacidad de la industria para mantener el abasto de huevo en el mercado nacional”, pues el país cuenta con una parvada de 172 millones de gallinas.
Cabe señalar que en Jalisco el 14 de noviembre de 2022 el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) estableció una cuarentena en granjas avícolas de Jalisco, debido a que se encontró un caso positivo de influenza aviar AH5N1 en San Miguel el Alto.
Dicha cuarentena se levantó el pasado 4 de enero en Acatic, Arandas, Atotonilco el Alto, Cañadas de Obregón, Encarnación de Díaz, Jalostotitlán, Jesús María, Lagos de Moreno, Mexticacán, Ojuelos de Jalisco, San Julián, San Diego de Alejandría, San Ignacio Cerro Gordo, San Juan de los Lagos, San Miguel del Alto, Teocaltiche, Tepatitlán de Morelos, Unión de San Antonio, Valle de Guadalupe, Villa Hidalgo, Yahualica de González Gallo.
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