A partir del 2019, el tercer sábado de marzo será el Día Nacional del Tequila, al quedar inscrito en el calendario oficial de la federación, anunció el presidente de la Cámara Nacional de la Industria del Tequila (CNIT), Rodolfo González, durante los festejos por el 39 Aniversario del Día del Tequilero.
Como referente de México ante el mundo, este 2018 se lanzará la nueva botella institucional para representar a esta industria en todos los países del orbe.
Hoy el consumidor aprecia las cualidades de la bebida espirituosa, conoce su proceso de producción y degusta un producto de calidad, reflejado en el crecimiento de la industria; se proyecta para 2021 se convertirá en la segunda categoría con mayor crecimiento universal en bebidas espirituosas
el presidente de la Cámara Nacional de la Industria del Tequila (CNIT), Rodolfo González
PAISAJE AGAVERO
Respecto al cuidado del paisaje agavero con la invasión de otros cultivos como las berries, González aseguró que de momento no significa un peligro para perder la declaratoria de Patrimonio Cultural de la Humanidad (que otorgó la UNESCO, hace 12 años).
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“La declaratoria es de todos los mexicanos, preservar la integridad de cada componente dio soporte a la inscripción de este patrimonio precedente ante los ojos del mundo”, por lo que hizo el llamado en general a todos los agaveros a mantener el cultivo, al menos en el núcleo considerado por la UNESCO.
Aunque los 125 municipios de Jalisco y municipios vecinos de estados colindantes cuentan con la Denominación de Origen (alrededor de 130 mil hectáreas plantadas con agave azul) lo reconocido por la UNESCO como paisaje agavero es sólo el núcleo de los municipios de Tequila, Arenal y Amatitán que sí es importante mantener para el turismo como zona protegida.
Respecto a un incentivo que se pueda dar a los agricultores para no cambiar agave por berries, dijo deberán ser las grandes empresas tequileras que han invertido en la parte turística quienes podrían alentar de alguna forma.
“Tenemos motivo especial para festejar, se logró reconocimiento del tequila en el calendario oficial de la federación, el tercer sábado de marzo a partir de 2019 sera primera vez los mexicanos celebremos el día nacional del tequila”, Rodolfo González.
Conoce más...
* 2018 cerrarán con 290 millones de litros de producción de tequila, 3% incremento.
* 218 millones de litros para exportación, 5% más para distribuir a 109 países.
* La CNIT tiene registro de 140 productoras que ofrecen más de mil 600 marcas.
* El tequila aporta 1.5 billones de dólares de divisas por exportaciones.
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