El higo es más versátil de lo que pensamos, lejos de encontrar este fruto en postres como nieves y pasteles, la mente brillante de los chefs ha encontrado una gran explosión de sabor al incorporar este alimento en platillos salados como pizzas, sushi y hasta tacos.
Si no estás convencido, te invitamos a visitar Higo Fest 2024, un evento dedicado a explorar la versatilidad de este fruto, la cual aporta nuevas experiencias gastronómicas a los visitantes.
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Además de degustar una amplia variedad de platillos, los asistentes también podrán adquirir productos elaborados a base de higo como mermeladas, salsas y dulces tradicionales.
Este año, Higo Fest se llevará a cabo del viernes 19 de julio al domingo 18 de agosto en el Corredor Gastronómico de Tlaquepaque.
Si quieres conocer todas las sorpresas que habrá en este festival, te recomendamos seguir las redes sociales de Higo Fest y Turismo Tlaquepaque, ya que ahí se estará compartiendo toda la información.
El hecho de que Higo Fest se lleve a cabo en Tlaquepaque se debe a que este municipio figura como uno de los principales en la Zona Metropolitana en producir esta fruta.
Tan solo el ejido Santa Anita cuenta con más de 50 hectáreas dedicadas al cultivo de higos, lo que genera aproximadamente 500 toneladas de esta fruta al año.
¿Conoces los beneficios del higo?
- Tiene un efecto saciante
Cada 100 gramos de higos contienen 2,5 gramos de fibra lo que favorece el tránsito intestinal
Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares
Contiene azúcar natural, por lo que es una auténtica fuente de energía y es capaz de mejorar el estado de ánimo
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