Luego de comer es muy común que nos invada el antojo de un rico postre como una nieve, una paleta, galletas, crepas, donas, entre otros. Sin embargo, existen otro platillo que endulzará tu paladar y del que quizás, no tenías conocimiento.
Se trata nada más y nada menos que del Mochi japonés, un rico pastelito relleno que es cocinado al vapor y es elaborado con arroz glutinoso, llamado mochigome, que es especialmente dulce.
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El relleno original de este es el anko, una pasta dulce de judías rojas de la variedad azuki, muy popular en Japón. Sin embargo, en la actualidad se pueden encontrar mochis rellenos de todo tipo, desde frutas o helado. Cabe destacar que este es un dulce sumamente pegajoso, por lo que es primordial masticarlo correctamente para no atragantarse.
Mochi y sus variedades
Existen distintos tipos de mochis, algunos de estos son salados. En El Occidental te compartiremos cuales son los más populares y en que establecimientos de Guadalajara puedes encontrarlos y saborearlos.
*Kagamimochi: Este se coloca en los altares en Año Nuevo y consta de dos mochis coronados por lo que parece una naranja amarga de nombre daidai. Estos se decoran con hojas de helecho y adornos de papel. Este se rompe en el ritual llamado karami biraki con el que se da la bienvenida al año nuevo.
*Daifuku: Este consta de dos bolas de mochi rellena. Cabe señalar que la más popular es la llamada ichigo daifuku, que contiene una fresa entera en su interior.
*Kusa mochi: Este es de color verde y se hace con artemisa. Cuenta con un sabor herbal y bastante fresco.
*Hishimochi: Este se come en el Hinamatsuri o Festival de las Niñas y cuenta con tres capas con distintos sabores y colores, rosa, blanco y verde.
Mochi ¿ Donde puedo comprar este postre en Guadalajara?
A continuación te compartiremos dos lugares en los que podrás adquirir este delicioso y original postre en Guadalajara.
Momotabi Mochi Market: Ubicado en av vallarta 1090 en este establecimiento podrás adquirir un rico mochi helado y elaborado con frutas de temporada, cocteles, clásicos japoneses, veganos y más.
Toyo Foods Independencia: Para poder disfrutar de un rico Mochi basta con que ingreses a tu plataforma de Uber Eats y escribas Toyo Foods. Posteriormente, ingresa al apartado que dice dulces y chocolates y desliza para abajo hasta que te topes con la sección llamada Dulces. Allí podrás encontrar mochis de sabor fresa, de galleta sabor plátano, otros de varios sabores, uno de té verde y frijol, otro de mango con crema, uno de leche, otro de Tapiocoa Royal, uno más sabor Taroy muchos más. El precio varía según el tipo de Mochi que quieras pedir. Incluso, en este lugar podrás encontrar los ingredientes perfectos para elaborar tu propio Mochi.
¡Así que ya lo sabes! Si tienes ganas de salir acude al establecimiento ubicado en avenida Vallarta en donde además podrás tu Mochi favorito con una bebida refrescante o pídelo desde la comodidad de tu casa. Una vez que lo pruebes, estamos seguros de que te encantará.