Todo cabe dentro de un bolillo sabiéndolo acomodar. Al menos en México, cualquier guiso puede convertirse en un rico lonche si se acompaña de un bolillo, desde frijoles hasta pollo crujiente con tocino, La Biroteca ofrece una amplia variedad de sabores para todos los amantes de este platillo, que ya sea para desayuno, comida o cena, nunca cae mal.
Distinta a otras loncherías, este restaurante ofrece lonches de autor, es decir, que los comensales podrán encontrar platillos innovadores y con ingredientes poco habituales, todo esto para brindarle una experiencia culinaria y única a los clientes.
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Para aquellos que estén interesados en probar algo diferente, este establecimiento prepara un lonche de prochetta con láminas de lomo canadienses, parmesano, espinaca, alioli asado y un toque sutil de aceite de olivo.
Una de las mayores virtudes del lonche es su capacidad para adaptarse a todos los gustos, para los que buscan sabores intensos, el lonche de Pulled Pork está elaborado con deshebrada al horno en salsa BBQ, ensalada de col, zanahoria cremosa y un toque de alioli.
Y para los antojadizos de pollo frito, existe el lonche Cripsy Chicken, el cual va acompañado de tocino, queso gratinado y ensalada.
Sea cual sea el lonche elegido, puedes acompañarlo con una refrescante bebida como jugo verde, de naranja o bien, degustar el jugo de la casa, el cual lleva nopal, piña, limón y naranja. Aunque si lo tuyo en la vida fit, también ofrecen licuados de proteínas.
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¿Dónde se encuentra?
La Biroteca está ubicada dentro de Grüncom Clouthier Plaza Comercial, en Av Manuel J. Clouthier 253, Col Benito Juarez, en Zapopan, Jalisco.