Para México, noviembre se trata del Día de Muertos y de la Revolución Mexicana; dos días festivos que todos suelen recordar y celebrar con entusiasmo, pero en otras partes del mundo la cosa se vuelve totalmente diferente ya que existe una celebración que pocos países festejan.
Se trata del día de Acción de Gracias o "Thanksgiving", una celebración que tiene lugar principalmente en Estados Unidos y Canadá. De carácter familiar, en esta celebración las personas suelen reunirse en familia para degustar una cena como si de Navidad se tratase, con la diferencia de que en dicha cena el pavo asado es la estrella de este evento.
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Si bien esta festividad es importante para las personas de estos países, en México no es un evento que se destaque mucho a pesar de la cercanía que tenemos con USA y Canadá pero, ¿Cuál es el origen de dichosa festividad?.
Origen
Si hablamos de los inicios de esta festividad, tenemos que remontarnos al año de 1621. En dicho año los colonos ingleses celebraron la gran cosecha que habían obtenido después de pasar por un año muy duro, por lo que organizaron un gran banquete como parte del festejo. Es por ello que esta celebración se asocia con una gran cena.
Sin embargo, ellos no comerían solos ya que optarían por invitar a su banquete a una tribu de la región. Esta especie de alianza se originó debido a que la tribu, cuyo nombre era Wampaonag; organizó una alianza con los ingleses para erradicar a una tribu rival. A cambio, estos les ofrecieron comida durante las épocas difíciles.
¿Por qué el pavo es tan importante?
Una de las preguntas que más se asocian con esta tradición es la importancia del pavo en la cena ya que si bien muchas de las cenas realizadas el pavo no es el protagonista del menú; este no deja de estar presente en cada reunión familiar.
Este tema se relaciona con el sacrificio de animales en los Estados Unidos, ya que en ese tiempo era más fácil sacrificar un ave que un mamífero. Entre las opciones disponibles, un pavo era más llamativo que un pato o una gallina debido a la cantidad de carne que posee cada uno de estos animales.
La festividad en la actualidad
Cómo mencionamos al principio de la nota, esta festividad es muy importante para la sociedad estadounidense y canadiense ya que esta simboliza el agradecimiento ante las adversidades de la sociedad actual.
Por otra parte, desde hace ya algunos años; en Estados Unidos suele realizar un desfile especial para la conmemoración de este día, en el que cientos de globos temáticos protagonizan este gran evento.
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